Mrkvové kapkejky s krémom z cream cheese
Krásnu nedeľu!
Konečne nám pomedzi žalúzie prekukuje do izby slnko.
V takéto dni mám oveľa viac chuť niečo robiť. Ale to tak máme asi všetci.
Používate radi v kuchyni na pečenie mrkvu? Ja veľmi! Pripravila som si pre
Vás recept na mrkvové kapkejky (rozumej „tote paradne mafiny“ :D )
s krémom z cream cheese. Najlepšie je na nich to, že sú úplné ľahučké
a svieže. Úplne ideálne na tieto krásne skoro-letné dni.
Na cesto:
4 väčšie nastrúhané mrkvy
8 lyžíc polohrubej múky
½ balíčka prášku do pečiva
½ čajovej lyžičky škorice
2 vajíčka
4 lyžice oleja
3 lyžice kyslej smotany
3 lyžice kyslej smotany
4 lyžice kryštálového cukru
Na krém:
200 gramov cream cheese
150 -200 gramov masla
2 lyžice práškového cukru
citrónová kôra
Postup:
Cukor vyšľaháme s vajíčkami, pridáme olej
a nastrúhanú mrkvu. Múku, prášok do pečiva a škoricu zapracujeme do
pripraveného cesta ručne. Pripravíme si formu na muffiny a papierové
košíky (skvelou alternatívou sú silikónové košíky na pečenie, ktoré mám ja
z Ikea). Do každej jamky na forme dáme papierový košík na muffiny ktorý
naplníme cestom. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 30 minút. Určite si to ale
odsledujte, lebo každá rúra na pečenie je iná.
Na krém si vymiešame zmäknuté maslo s cream cheese.
Maslo pridávajte postupne, aby ste to neprepískli s hustotou cesta. Podľa
chuti a toho ako máte radi postupne prisypávajte cukor.
Upečené cupcakey necháme vychladnúť, aby sa nám na
nich krém neroztápal. Po chvíľke nanášame lyžicou krém. Hotové cupcakey už len
ozdobíme a môžeme si ich vychutnať. Ja som použila očistenú nakrájanú
mrkvičku.
Tags:
veronica's bakery
2 komentárov
Vypadá to krásně :) Určitě to musím vyzkoušet!
OdpovedaťOdstrániťhttp://foreverlittlem.blogspot.cz/
To musíš vyskúšať! 👍 Mam ich veľmo rada a doma sa po nich zaprášilo v priebehu hodinky. A to som piekla viac,že budem mať aj na druhý deň na raňajky. Ja baba bláznivá a naivná 😀😀😀
OdpovedaťOdstrániť